Jesen je godišnje doba koje donosi čaroliju u svijet kulinarstva. S obzirom na bogatstvo voća i povrća koje sazrijeva u vašoj bašti, prava je prilika da isprobate razne ukusne recepte. U ovom članku, otkrit ćemo vam nekoliko fantastičnih recepata koji će vas inspirisati da iskoristite sve što jesen ima da ponudi.

Recept 1: Pita od Jabuka

Sastojci:

• 5 jabuka
• 2 šolje brašna
• 1 šolja šećera
• 1 kašika cimeta
• 1/2 šolje putera
• 1 jaje
• Prhko tijesto za pitu

Uputstvo:

1. Ogulite, očistite i naseckajte jabuke. Dodajte cimet i šećer, pa promiješajte.
2. Razvaljajte prhko tijesto i stavite ga u kalup za pitu.
3. Na tijesto stavite pripremljene jabuke.
4. Prekrijte jabuke drugim slojem tijesta.
5. Premažite pitu razmućenim jajetom.
6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta.

Recept 2: Kremasta Bundeva Supa

Sastojci:

• 1 manja bundeva
• 1 crni luk
• 2 šargarepe
• 4 čena bijelog luka
• 4 šolje pileće ili povrtne supe
• So i biber po ukusu
• 1/2 šolje pavlake za kuvanje

Uputstvo:

1. Isjecite bundevu na kolutove i pecite je u rerni dok ne omekša.
2. Na malo maslinovog ulja, prodinstajte sitno sjeckan crni luk, šargarepu i bijeli luk.
3. Dodajte pečenu bundevu i supu, pa kuvajte dok povrće ne omekša.
4. Koristite štapni mikser kako biste sve sjedinili u kremastu supu.
5. Dodajte so i biber po ukusu, a zatim umiješajte pavlaku za kuvanje.

Recept 3: Džem od Krušaka

Sastojci:

• 1 kg krušaka
• 500 g šećera
• Sok od 1 limuna
• 1 štapić vanilije

Uputstvo:

1. Ogulite, očistite i naseckajte kruške.
2. Stavite kruške u veliki lonac i dodajte šećer, sok od limuna i štapić vanilije.
3. Kuvajte na srednjoj vatri oko 30-40 minuta dok se džem ne zgusne.
4. Sklonite štapić vanilije.
5. Sterilizujte tegle i sipajte vrući džem u njih. Zatvorite ih odmah.

Recept 4: Pečene Tikvice sa Medom i Ruzmarinom

Sastojci:

• 4 tikvice, isečene na tanke šnite
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike meda
• 1 kašika svježeg ruzmarina, sitno sjeckanog
• So i biber po ukusu

Uputstvo:

1. Prethodno zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Na pleh stavite tikvice, prelijte maslinovim uljem i pospite ruzmarinom.
3. Kapnite med po tikvicama i dobro posolite i pobiberite.
4. Pecite u pećnici 20-25 minuta dok tikvice ne postanu mekane i blago zapečene.

Recept 5: Piletina sa Kruškama i Roquefort Sirom

Sastojci:

• 4 pileća fileta
• 2 kruške, oguljene i narezane na tanke kriške
• 100 g Roquefort sira
• 1/2 šolje bijelog vina
• Maslac
• So i biber po ukusu

Uputstvo:

1. Na tiganju rastopite maslac i pecite pileće filete dok ne postanu zlatno smeđi sa svake strane.
2. Dodajte kruške i vino, pa kuvajte dok kruške ne omekšaju.
3. Stavite Roquefort sir preko piletine i pustite da se lagano rastopi.
4. Posolite i pobiberite po ukusu.

Recept 6: Kolač od Šljiva

Sastojci:

• 2 šolje brašna
• 1 šolja šećera
• 1/2 šolje maslaca
• 2 jaja
• 1 kašika praška za pecivo
• 2 šolje očišćenih šljiva, narezanih na polovine

Uputstvo:

1. Mikserom umutite maslac i šećer dok ne dobijete kremastu smjesu.
2. Dodajte jaja i dobro izmiješajte.
3. Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa umijesite glatko tijesto.
4. Premažite tijesto u plehu i utisnite šljive po površini.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, dok kolač ne postane zlatno smeđ.

Jesen je vrijeme obilja i ukusnih darova prirode. Ovi recepti su samo mali dio onoga što možete pripremiti koristeći jesenje voće i povrće iz vaše bašte. Isprobajte ove recepte i uživajte u sezoni ukusnih jesenjih delicija. Vaši bližnji će biti oduševljeni, a vi ćete imati priliku da se kulinarski izrazite na najukusniji način tokom ovog predivnog godišnjeg doba.